こんにちは。谷中グルメまとめ係です。
いきなりですが、皆さんは「金色に輝くスープ」見たことありますか？
谷中にあるんです。
今日は、谷中よみせ通りにあるこちらのラーメン店をご紹介します。
谷中に来た際にはぜひ行ってみてください
麺や ひだまり （谷中よみせ通り）
谷中銀座に隣接する、もう一つのグルメストリート「谷中よみせ通り」にあります。
谷中銀座に入らず、そのまま真っ直ぐ進みます。
目印は、「塩」の看板！
「ひだまり」の暖簾をくぐり店内に進みましょう。
伺った日は平日でしたが、次々と人が来ます。タイミングよく店内に入れました。週末は店前に列ができています。
注文は券売機タイプ。
店内は10数席の綺麗な空間。
紙エプロンやヘアゴムの貸し出しなどの気遣いがあるのもとても嬉しい。
（Tシャツ金色になってしまうので。✨）
今回は、おすすめの「和塩らぁ麺」と「谷中餃子」を注文したいと思います。
（後日、美味しすぎてリピートしたので一緒に「和風塩つけ麺」と「炭火焼き豚とネギの丼」も載せておきます！）
和塩らぁ麺
来ました、金色。
もうスープが金色なのか、放たれているオーラなのか分かりません。
鰹、煮干し、鶏など旨味たっぷりの透き通ったスープ。旨味を引き立てる塩を生かした、さっぱりとした作りでありながらトッピングの焼き豚がスープに溶け込んでハンパない満足感の一杯に仕上がっています。
個人的なこだわりとして、ラーメンは大盛りにしないルールを作っています。
その理由は、一杯のラーメンは店主が黄金のバランスを追求してできた結果だと思っているから。
できるだけそのバランスを崩さず、そのものを味わいたいと思っています。（話がそれました。）
谷中餃子
そして谷中餃子。
昔々、谷中は生姜の名産地として知られ、その名前が今も「谷中生姜」をして残っています。
その生姜を使った餃子なのかな？
ジューシーーーーーー。
にんにく不使用で、その代わりに谷中生姜が使用されています。
においを気にしなくていいので、ランチにも嬉しいです！
味変として、胡椒、柚子ごしょう、七味などがあります。
後半戦、前述の通り美味しすぎてリピートしました（笑）
今度は、「和風塩つけ麺」と「炙り豚丼」
和風塩つけ麺
来ました。
炙り豚のせにしたので、ボリュームたっぷり。
炙り豚は、一枚一枚炭火の網焼きで調理されていました。
こちらも金色。
和風の名の通り、スープに大葉は入っているので、
さっぱりとしていて最後まで美味しい！この時期に嬉しい。
麺は少しちぢれ麺。
スープがよく絡み抜群の相性でした。
柚子胡椒で追い柚子！大葉と相まって、さらに爽やかに。最後の最後まで美味しくいただきました。
炭火焼き豚とネギの丼
炭火焼き豚とネギの丼。こちらも一つ一つ丁寧に炭火で焼いておりました。
欲張りすぎて注文しすぎたかなと思ったけど、、
ペロリ。
梅、海苔、ネギが相性抜群でジューシーなのに、重たくなく完食！
また、夏限定のメニューとして
・冷やし和塩らぁ麺
・ローストトマト冷やしそば
もあるらしいです！ぜひ食べてみたい！
大満足、満福の一杯でした。
麺や ひだまりさんありがとうございました。
ぜひ谷根千に来た際には足を運んでみてください。
それではまた！
| 店名 | 麺や ひだまり |
| ヨミ | メンヤ ヒダマリ |
| 住所 | 〒113-0022 東京都文京区千駄木３丁目43-9 |
| 営業時間 | 水曜〜金曜日 11時30分～16時00分 土曜日・日曜日・火曜日 11時30分～15時00分, 18時00分～20時00分 ※詳しくは店舗Twitterで確認 |
| 定休日 | 月曜日 |
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